Le système des tampons marche bien, je suis juste surpris que ceux-ci ne soient pas solidement accrochés au pupitre, avec une chaine par exemple (il me semble qu'à une époque le tampon était directement accroché à un poteau près de la sortie ?).
Le système des webcams est effectivement le nec-plus-ultra, mais il a un coût franchement pas négligeable (et qui peut poser des problèmes de gestion de données personnelles).
Une autre méthode qui a fait ses preuves est celle des festivals : un bracelet scellé est posé au poignet, permettant de rentrer de nouveau. Impossible de le céder à quelqu'un d'autre sans le couper.
Avec un système de rotation aléatoire (jour 1: bracelet bleu, jour 2: bracelet rouge...) pour éviter que les gens ne reviennent avec le lendemain.